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3 recetas con chocolate fáciles y sencillas de preparar

por Betty Molina

Te enseñamos a preparar 3 recetas con chocolate que deleitarán a cualquiera que las pruebe, con el pretexto del Día Internacional del Chocolate.


Deleita a tus invitados con estas deliciosas y sencillas recetas con chocolate

¿Sabías que septiembre es el mes de celebración para el chocolate? Y qué mejor forma de festejar si no es a través de la comida, con recetas con chocolate.

Te enseñamos algunas recetas con chocolate que deleitarán a quien las pruebe. 

El 2 de septiembre se conmemora el Día Nacional del cacao y el chocolate, mientras que el 13 de septiembre es la fecha internacional para rendir homenaje a este alimento tan delicioso y versátil. 

A lo largo y ancho del mundo han existido y existen un sinfín de recetas con chocolate que han cautivado a nuestros paladares. 

A continuación, te mostramos cómo preparar 3 recetas con chocolate fáciles y rápidas. ¡Toma nota!

Utensilios de repostería necesarios

Estos son los accesorios de repostería que necesitarás: 

  • Taza medidora

Taza medidora Oxo SW

  • Moldes para hornear

Moldes para hornear Alpine Cuisine

Molde para hornear de acero Alpine Cuisine

Set de moldes cortadores para galletas Malubero

  • Batidora manual

Batidora manual Hamilton Beach con 6 velocidades

Batidora de inmersión Record con 2 velocidades

Galletas de chocolate

Esta es una de las recetas con chocolate más sencillas que encontrarás y que podrás preparar en menos de 1 hora. Ideal para saciar el antojo dulce. 

Ingredientes

1 huevo

70 gr. de cacao en polvo

430 gr. de harina

275 gr. de azúcar glass

250 gr. de mantequilla

2 cdtas. de extracto de vainilla

una pizca de sal

Preparación

1. Tamiza la harina, el cacao y la sal en un mismo recipiente. 

2. Bate la mantequilla con tu batidora manual hasta que quede cremosa. 

3. Añade el azúcar glass a la mantequilla (debes tamizarla antes). Bate hasta que se integre por completo.

4. Luego agrega el huevo y el extracto de vainilla. Vuelve a batir hasta que queden bien incorporados los ingredientes. 

5. Para terminar la masa añade, poco a poco, la mezcla de cacao, harina y sal. Bate despacio hasta que no quede ningún residuo de ingrediente en polvo. 

6. Ya lista la masa, ponla en una superficie lisa y amásala lo suficiente para que quede junta y uniforme. 

7. Corta un trozo de la masa y colócala entre papel encerado para extenderla. 

8. Con un rodillo nivelador extiende la masa procurando que quede toda del mismo grosor.

9. Una vez extendida, lleva la masa al refrigerador y déjala ahí durante 1 hora.

10. Después de que haya pasado este tiempo retira la masa del refrigerador y comienza a cortar las galletas con los moldes de tu preferencia. 

11. Precalienta el horno a 180 °C. 

12. Coloca las galletas en una charola para horno con papel para hornear o un tapete antiadherente de silicón (si te gusta preparar galletas se convertirá en uno de los accesorios de repostería que no pueden faltar en tu cocina). 

13. Te recomendamos separar las galletas para que no se junten al momento de hornearse.

13. Déjalas en el horno alrededor de 8-10 minutos. 

14. Cuando las saques deja que reposen durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse. 

Brownie

Uno de los clásicos en postres con chocolate son los brownies. ¡Te enseñamos cómo prepararlos!

Ingredientes

1 taza de chocolate amargo en trozos

¾ de taza de mantequilla

1 taza de azúcar

1 cdta. de extracto de vainilla

½ taza de azúcar glass

1 taza de nueces picadas

5 huevos

1 taza de harina

1 cdta. de canela en polvo

Preparación

1. Derrite la mantequilla y el chocolate en trozos hasta que quede una mezcla homogénea. 

2. En un recipiente vas a batir los huevos, la taza de azúcar y el extracto de vainilla.

3. Luego agrega este preparado de chocolate con mantequilla, la canela y las nueces*. 

4. Una vez que tengas la mezcla sin grumos viértela en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado. 

5. Hornea a 170 °C por 25 minutos o hasta que hagas la prueba del palillo y salga limpio.

6. Ya que el brownie esté frío desmolda y corta en cuadros. Espolvorea azúcar glass encima de ellos como toque final.

7. Te sugerimos poner los brownies en un contenedor para repostería. De esta forma se mantendrán frescos y con buen sabor. 

*Si quieres que las nueces queden muy bien cortadas, puedes ayudarte de un cortador de nueces para que sea más fácil. 

Helado de chocolate casero

La última receta que te proponemos es la de un delicioso helado de chocolate. 

Aunque te enseñaremos a prepararlo de forma manual, el helado casero también puede hacerse por medio de una máquina para helado. ¡Imagina tener tu congelador lleno de helados hechos por ti! 

Ingredientes

300 ml. de crema batida

100 ml. de leche entera

100 ml. de leche condensada

3 yemas de huevo grandes

2 tabletas de chocolate (de 100 gr. cada una y de preferencia que sean 70% de cacao o más)

2 cdas. de cacao en polvo

1 cda. de esencia de vainilla

Preparación

Reserva una de las tablillas de chocolate y pártela en trocitos pequeños. 

La crema

1. En una olla añade la crema batida, la leche entera y la leche condensada. Calienta hasta alcanzar una temperatura templada. 

2. Bate las yemas de huevo hasta que queden con una consistencia cremosa para después añadirlas a la mezcla de leches. Agrega también el cacao en polvo, la esencia de vainilla y una de las tabletas de chocolate en trozos. 

3. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido y todos los ingredientes queden bien integrados. 

4. Deja la mezcla a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese. 

IMPORTANTE: La mezcla no debe hervir, pues si pasa se cortará y ya no servirá para hacer el helado. 

5. Una vez que la mezcla se haya enfriado por completo hay que meterla en un recipiente tapado al refrigerador. Déjala ahí por 3 horas. 

¡A preparar el helado!

1. Para la preparación del helado de forma manual te sugerimos que después de las 3 horas en el refrigerador metas la mezcla una hora más en el congelador. 

2. A la hora de remover la mezcla es necesario que la pases a un recipiente de metal muy frío (ponlo antes en el refrigerador). 

3. Comienza a batir para evitar que se formen cristales. Durante la primera hora bate cada diez minutos; luego cada 30 y repite el proceso 3 veces.

4. Agrega los trocitos de chocolate de la tableta que reservaste. 

5. Ya que los incorporaste vuelve a meter la mezcla al congelador hasta el día siguiente. 

Después de este tiempo, tu helado estará listo para servir

¿Por qué el Día del Chocolate se festeja en septiembre?

Si te preguntas por qué se eligió el mes de septiembre para conmemorar al chocolate, debes saber que no es una fecha elegida al azar. 

Al menos en nuestro país, la cosecha de cacao sólo sucede dos veces al año y uno de esos periodos inicia en el mes de septiembre

Por otro lado, la fecha internacional surge en Francia, como homenaje al libro Charlie y la fábrica de Chocolate del escritor Roald Dahl; sin embargo, adquiere fuerza con el nacimiento de Milton S. Hershey -un 13 de septiembre de 1857-, fundador de The Hershey Chocolate Company. 

¡A  celebrar el chocolate con estas recetas deliciosas para toda la familia!

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