Estilo de Vida

Detox para el cuerpo: alimentos como medicina

por Betty Molina

¿Habías escuchado hablar del detox para el cuerpo? ¿Sabías que lo puedes lograr a través de la alimentación?


Los alimentos son nuestra fuente de nutrientes principal y existen algunos que, por sus propiedades, contribuyen de forma natural a la desintoxicación de nuestros órganos. Si quieres saber más sobre el detox para el cuerpo, ¡sigue leyendo!

Hacer un detox para el cuerpo a través de la alimentación tiene múltiples beneficios para nuestra salud integral. A continuación elaboramos una guía detox con recetas e información sobre todo lo que debes saber acerca de este proceso. 

Importancia de hacer un detox

Antes de entrar de lleno en el tema, hay que saber qué es un detox. 

En términos simples, un detox es una limpieza del cuerpo que tiene como objetivo eliminar las impurezas, residuos y toxinas que consumimos o absorbemos a través de distintos medios. 

¿Cómo se lleva a cabo? Mediante ciertos cambios en la alimentación. De hecho, la medicina ayurveda, originaria de la India, se centra en la prevención y tratamiento de la enfermedad por medio de cambios en el estilo de vida, entre ellos, la dieta diaria y el ejercicio. 

Por lo tanto, si queremos tener un cuerpo saludable, con un sistema inmune fuerte y que nos permita realizar nuestras actividades de la mejor forma, es importante ofrecerle alimentos que lo nutran. 

Recetas saludables

JUGO DE ESPINACAS, LECHUGA Y KIWI

Una de las maneras más simples de hacer un detox es por medio de los jugos. Incluso, si tienes hijos y batallas para que coman verduras, esta manera de incorporarlas funciona muy bien. 

Para hacer este jugo verde, necesitas:

  • 1 puño de espinacas.
  • 3 hojas de lechuga.
  • 1 kiwi.
  • 1 cdita. de miel.
  • 150 ml de agua.

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y sirve. 

Las verduras de hoja verde, como la espinaca, contribuyen a eliminar toxinas y pesticidas del cuerpo gracias a la clorofila que contienen. Además, ayudan a que el hígado cumpla con su función desintoxicadora. 

CREMA DE ESPÁRRAGOS

Ideal para acompañar la comida o para la cena, pues es saciante y los espárragos  son ricos en minerales (potasio, fósforo y hierro), bajos en calorías, contienen fibra, ayudan a regular el colesterol alto y aportan antioxidantes.

Para realizar esta crema, necesitas:

  • 12 espárragos cortados en tercios.
  • ¼  de cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • ¼ de taza de crema (o si prefieres yogur para una versión más saludable).
  • 1 cda. de mantequilla (o el aceite de tu preferencia).
  • 4 rebanadas de pan tostado (ya sea de caja o de panadería).
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: 

1. Funde la mantequilla y acitrona la cebolla con los espárragos. Si vas a ocupar aceite, sigue el mismo proceso. 

2. Agrega 8 espárragos y déjalos al fuego hasta que se doren ligeramente. Este paso dura en promedio 10 min, pero puedes comprobar que los espárragos ya están cocidos cuando estén suaves.

3. Deja que enfríe la mezcla para después pasarla a la licuadora o a un procesador de alimentos. Licúa.

4. Regresa la mezcla al fuego y verifica la sazón. 

5. Cocina hasta que espese ligeramente y dora los espárragos restantes para que decoren el platillo.

6. Acompaña con el pan tostado.

SORBETE DE MENTA Y ARÁNDANOS

Disfruta de un rico y refrescante postre mientras desintoxicas tu cuerpo. 

Necesitas:

  • ½ taza de agua fría.
  • ½ taza de azúcar 
  • 1 taza de arándanos (que no sean deshidratados; también puedes utilizarlos congelados).
  • ½ taza de hojas de menta.
  • ½  cdita. de canela molida.
  • 1 cdita. de extracto de vainilla.
  • 2 tazas de cubitos de hielo.

Puedes mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, dejando los cubitos de hielo hasta el final. Una vez que incorpores el hielo, mezcla poco a poco a una velocidad media hasta que quede la textura de sorbete, ya que si se tritura demasiado el hielo se derretirá. 

Este postre es una excelente opción para los días de calor. Además, los arándanos proporcionan antioxidantes, la menta mantiene en buen estado al estómago y la canela ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. 

Si aún tienes algunas dudas de para qué sirve un detox, te enumeramos algunos de sus beneficios. 

1. Nutre las células del cuerpo y mejora el sistema inmune

Debido a que la carga de vitaminas y minerales de los alimentos desintoxicantes es tan grande, su incorporación en nuestra dieta diaria contribuye a combatir los radicales libres y otras toxinas. 

2. Limpia nuestros órganos de forma natural y ayuda a que tengan un funcionamiento óptimo

Una alimentación rica en alimentos que beneficien las funciones del hígado, los pulmones, la piel, los riñones y los intestinos es fundamental para que no sea necesario recurrir a suplementos alimenticios en pastillas. 

3. Mejora el equilibrio del tránsito intestinal

Muchos de los alimentos considerados detox son ricos en fibra, por lo que facilitan una buena digestión. 

Por último, ¿cuánto tiempo debe durar un detox para el cuerpo? A menos de que estés haciendo una dieta detox específica, habrá un tiempo específico de duración. Sin embargo, la idea de la desintoxicación es, más bien, incorporar este tipo de alimentos a nuestra nutrición diaria para que ayuden a mantener a nuestros órganos funcionando adecuadamente. 

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Nota: Las opiniones expresadas aquí son del autor y no necesariamente representan las opiniones de Coppel, su personal o sus colaboradores. El contenido de este sitio web tiene como propósito solamente de proveer información sobre temas de interés general.

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