Guía de la cerveza artesanal y sus estilos

¡No se puede decir que no a un buen vaso de cerveza! Hay cientos de estilos, colores y nombres, todas lo que tienen en común es que se suelen disfrutar en una mesa rodeados de familia o amigos, mientras se pasa un buen rato. 

El mundo de la cerveza es infinito y muy interesante. Los procesos, sabores y tipos son tan solo algunas de las características que influyen en las diferentes variedades. Entra y conoce a fondo todos los estilos y algunos tips que tener en cuenta a la hora de tomarla. 

¿Cómo disfrutar de una buena cerveza artesanal?

Si bien cada uno toma la cerveza casera como más le guste, hay algunos pequeños tips que pueden mejorar la experiencia. Para comenzar, la cerveza artesanal hay que tomarla preferentemente en vaso de vidrio. A la hora de servirla hay que inclinar un poco el vaso e ir sirviendo de a poco, intentando dejar aproximadamente dos centímetros de espuma. ¿Cuál es la función de la espuma? Sirve para mantener los aromas, sabores y carbonatación de la bebida en el vaso. 

La temperatura ideal para disfrutar y poder percibir los diferentes aromas y sabores es de entre 4 y 12 grados centígrados. Si se pasa de frío hay muchas características y acentos que se perderán y no se podrán percibir.

Por último, hay que tener en cuenta el poso de levadura que queda en el fondo de la botella. Preferentemente no hay que servirlo porque no suele tener una textura y sabor agradables. 

Estos son los diferentes tipos de cervezas

Tener que elegir una cerveza entre tantas opciones y nombres extraños puede llegar a ser un poco confuso. Por esto es necesario conocer algunos términos y variedades que van a hacer que el momento de elección sea mucho más sencillo.

Entre todas las variedades de cervezas existen dos grandes grupos según su fermentación: las estilo lager y las estilo ale. Las del primer grupo son de fermentación baja y su proceso de reposo en frío es más largo lo que hace que la mayoría de restos se depositen en el fondo del recipiente. Como resultado se obtienen cervezas limpias y ligeras. Mientras que las cervezas de estilo ale se fermentan en la parte alta del tanque, por lo que se deposita menos sobrante, lo que hace que su aspecto sea más turbio. Por lo general son bebidas con aromas afrutados y especiados.

Ahora es momento de hablar del color de la cerveza. Generalmente se las clasifica en claras y oscuras, pero la realidad es que hay muchos tonos y colores, los cuales también van a influir en el sabor. 

La malta es el ingrediente que se encarga de darle el color a la cerveza, esto va a depender del grado de tostado que se le de y de una reacción química llamada Maillard, conocida también como oscurecimiento. Durante el proceso de oscurecimiento se le otorgan las melanoidinas coloreadas que son las que le darán el color a la cerveza. Este proceso es muy complejo, pero para tener una idea los cerveceros utilizan la escala llamada SRM para determinar el color de la cerveza calculando la cantidad de luz absorbida por la bebida en un recipiente de vidrio.

Así que si bien la malta es la que le da el color a este brebaje, mucho tiene que ver el proceso que el cervecero implemente durante su producción. 

Seis tipos de cerveza muy populares

Dentro de las cervezas de estilo lager hay cuatro que suelen ser las más elegidas: 

  • Ipa (Indian Pale Ale): de color ambar con mucho cuerpo, matices afrutados, alto contenido de lúpulos y malta. 
  • Pale Ale: cerveza clara de origen inglés, cuerpo acaramelado, con notas de nuez y lúpulos especiados.
  • Stout: cerveza oscura con mucho aroma, alto contenido alcohólico, sabores robustos y malteados. 
  • Porter: cerveza oscura con sabor malteado con esencia tostada y sabores chocolatosos.
  • Stout: es una de las cervezas con mayor graduación alcohólica. Posee sabores robustos y malteados. Es similar a la Porter aunque con sabor más fuerte y gran aroma.

Mientras que en las de estilo lager hay dos que son las predilectas entre los amantes de la cerveza:

  • Pilsner: cerveza clara, con concentración alcohólica media, sabor fresco y acabado seco. 
  • Bock: de sabor fuerte, diferentes tonalidades, mucho cuerpo y alta concentración alcohólica.

Cabe destacar que algunas cervezas se definen por el lugar donde son fabricadas, incluso hay cervezas con denominación de origen controlada, como la bière de garde al Norte de Francia y la Kölsh, que se produce exclusivamente en Colonia (Alemania).

Deslumbra con un estilo auténtico en todo momento

Deslumbra con un estilo auténtico, ¡es más fácil de lo que crees!

Empecemos rápido: si quieres un estilo propio, ¡sé tú misma! Coco Chanel lo expresó muy bien en su frase: “La belleza comienza en la decisión de ser uno mismo”.  En pocas (otras) palabras el look ideal para ti es el que refleje tu personalidad, te haga sentir cómoda, segura y única. Sin embargo, también hay ciertas reglas en el mundo fashionista que definitivamente pueden llevar tu estilo a otro nivel. Síguelas e imprime tu sello personal a cada outfit, y ten la seguridad de que siempre conseguirás un estilo ganador y sobre todo ¡auténtico! Aquí las tienes: 

1. Sé fiel a ti misma (y a tus medidas):

Primero que nada: conoce tu cuerpo. Por muy de última moda que sea una prenda, si no te queda bien al probártela, olvídala. Si no se ajusta cómodamente a tu talle, y no favorece tu silueta, déjala donde la encontraste. En este caso, la experiencia será tu mejor aliada y te ayudará a identificar cuáles son las prendas que mejor te sientan. Una vez que las hayas descubierto, no las abandones y juega con ellas, pero si aún no las haz identificado, comienza por hacerte estas preguntas: ¿cuál es la parte favorita de mi cuerpo?, ¿qué prendas le favorecen más a mi figura? La idea es jugar con tus puntos fuertes. Si lo tuyo son las faldas o vestidos de corte A, conviértelas en tus fortalezas y crea tu estilo personal con base a estas. 

2. Hazte de prendas básicas, ¡nunca fallan!  

Las prendas básicas son esas que hagas lo que hagas nunca debes sacar de tu clóset, porque a pesar de las tendencias, siempre van a estar de moda. Si no sabes cuáles son, aquí las tienes: jeans, una blusa o camiseta blanca, definitivamente son ¡un must!, un blazer de calidad, pantalones negros de vestir, tacones negros, tenis blancos, camisa a rayas, una gabardina beige y, por supuesto, el famoso “little black dress”, es decir, el infalible vestido negro. Estas prendas clásicas y atemporales te permiten crear una infinidad de looks.

3. En la moda y en el amor ¡(casi) todo se vale! 

Con esto quiero decir, que lejos de ser monótono, ¡tu estilo debe sorprender! así que toma riesgos de vez en cuando. La moda es como una aventura, si no te arriesgas no sabrás que te queda bien y que no. Inspírate en tu rutina, en tu profesión y en tus gustos para crear un estilo fuera de lo común, capaz de adaptarse a las diferentes situaciones, versátil y sobre todo, coherente con tu personalidad.

4. Fiel a tu estilo, no a la moda 

No seguir siempre la moda también es una buena decisión. En primer lugar, gastas mucho dinero; en segundo lugar, a veces la moda propone prendas que sencillamente no nos lucen como deberían. Recuerda que la moda es pasajera, es tu decisión que tu estilo no dependa de las últimas tendencias. Un estilo auténtico es aquel que se mantiene durante todas las temporadas. La clave para estar siempre en tendencia es ser fiel a tus gustos personales más allá de lo que se considera ‘in‘. 

5. ¡Los accesorios siempre son un plus!

Los complementos como tu bolso, collares, cinturones y zapatos cuentan con un superpoder: convertir un ‘look’ básico en uno muy especial. Atrévete a crear un look original combinando prendas más sobrias con accesorios llamativos. Un toque de color puede ser un gran acierto, prueba con un increíble bolso de color o unos maxi pendientes. La idea es darle ese toque sorpresa a tu look que lo convierta en un estilo inédito. 

6. ¡Mi estilo, mis reglas! 

Por último, recuerda que la clave del estilo propio es olvidarse de lo que piensen los demás. No compres tu ropa con base en qué le gusta a tu pareja, a tus amigas o a tu madre. Verse bien se trata de vestirse para una misma. Pregúntate: ¿Qué me hace feliz?, ¿Qué look me emociona crear hoy para salir? Entonces, ¿ya estás lista para irte de shopping? ¡Atrévete e innova con tu estilo!